Ингредиенты на небольшой кулич:
200 гр муки
10 гр свежих дрожжей
125 мл молока
20 гр сливочного масла
1 яйцо
Корица,кардамон, гвоздика (молотые)
40 гр сахара
30 гр изюма
цедра любых цукатов
Соль
Для глазури
1 небольшой белок
230 гр сахарной пудры
Немного лимонного сока
По этому рецепту используются свежие дрожжи, а у меня их небыло, я добавила половинку чайной ложки сухих...с первого раза опора не поднялась, со второго поднялась, но не сильно, уж незнаю либо дрожжи плохие были, либо больше нужно было их добавить. Но печь кулич мне понравилось, какая то совершенно особенная выпечка...:) Буду обязательно в следующем году еще раз печь и экспериментировать с рецептом.
No comments:
Post a Comment